「以祖母之名,廣受歡迎的茶種-金萱」

在臺灣的青茶(烏龍茶)中

除了最廣為人知的青心烏龍外

再來就是金萱了

 

「金萱茶是真正Made in Taiwan的品種」

在台灣茶發展歷史中

許多農家從一開始的小規模種植

到後面台灣茶開始外銷而造就了台灣農業上的經濟奇蹟

於民國43年開始,茶業改良場(原臺灣總督府殖產局附屬製茶試驗場)

開始進行了茶葉的試育改良

經過四十多年的培育

在民國70年 由茶改場選出了以硬枝紅心作父本,台農八號作母本的編號2027進行推廣

而2027號又為成功培育排列第十二號的新品種故初名為台茶12號

當時人稱為「台灣茶之父」的茶葉改良場場長吳振鐸老師 將台茶12號以其祖母「金萱」為名


 

金萱茶又稱二七仔或台茶12號,在台灣各地其實都有種植

而主要產區為南投與嘉義 茶葉葉片大型呈橢圓型,葉緣鋸齒較疏、葉肉稍厚、濃綠且富光澤、生長適應力又強

可以說是相當受歡迎的茶種

其應用範圍廣闊、滋味獨特 不論是製作成包種茶、烏龍茶、東方美人、蜜香紅茶都很適合

最受歡迎的就是製作成烏龍茶 本身滋味清純滑潤,又帶有天然的淡淡奶糖香氣

其風味可以說是與青心烏龍種截然不同

在京盛宇 金萱茶也深受許多女性顧客以及喜愛清香口感的客人喜愛

 

下一次想要選擇較具特色又清爽的茶葉

不仿可以選擇阿里山金萱喔