「不同高山產的茶葉,味道真的大不相同?」
 

如果以「人」來做比喻:

請想像一下如果這世界上有兩個你

一個在台灣長大,一個在美國長大

從小到大吃的、喝的、穿的、看的、聽的都不一樣

兩個不同生長環境的你

一定會在氣質與行為上大有不同

茶葉也不例外

不同的茶產地,一定也有著不同的養分與生長環境

而孕育著茶樹不同的氣質

氣質這兩個字很抽象,卻也是台灣茶的迷人之處

而我們將這類氣質的來源稱之為:山頭氣

所謂的山頭氣

就是茶園所有的自然條件

包含了陽光、空氣、土壤、水……等等

 

在台灣眾多山頭中

較具代表性的就是阿里山、杉林溪、梨山、大禹嶺

所以,同樣一棵帶有蘭花香的青心烏龍種茶樹所生產的高山烏龍茶

種在阿里山,會孕育出清新淡雅的蘭花香;

種在杉林溪,會孕育出剛勁且帶有木質基調的蘭花香;

種在梨山,會孕育出優雅而迷人的蘭花香;

種在大禹嶺,會孕育剛柔並濟的蘭花香

時而氣勢滂礡、時而柔情萬千

 

 

 

「品嚐台灣高山烏龍茶的山頭氣」
 

 

 

 

清新淡雅|清香阿里山烏龍

種植於嘉義阿里山海拔1200公尺的茶區

氣質特性:清新淡雅蘭花香

 

杉木林造就美好木質基調|清香杉林溪烏龍

種植於南投杉林溪海拔1600公尺的茶區

氣質特性:剛勁蘭花香帶有木質基調

 

驚艷蘭花香氣|清香梨山烏龍

種植於台中梨山海拔2000公尺的茶區的梨山茶

氣質特性:優雅而迷人的蘭花香