日本茶道中的「一期一會」、「和敬清寂」是什麼？探究日本茶道的禮儀與精神

關於日本茶道，相信大家最有印象的肯定是常在許多戲劇影視作品中，在和風茶室中呈現那寧靜且專注的泡茶儀式，然而這些儀式其實是來自於歷史上一些典據。

日本茶與遣唐史、留學僧的關係密切

　　日本茶其實跟中國有著非常密切的關係，日本茶最早的喝茶紀錄，是在奈良時代就有行茶禮的記載，亦可追朔到唐朝時日本派去的遣唐使及留學僧，＂最澄＂及＂空海＂兩位高僧帶了種子回來種植，但當時產量不多並不普及。早期在日本，茶是當作一種養生飲品，類似藥的存在，是供奉給天皇的稀有珍品，只有貴族、高僧才能喝。唐朝末期，由於戰爭關係並且廢除遣唐史，因此有一段時間喝茶文化就此中斷。

　　後來在宋朝，漸漸開啟海外貿易，並留學中國的＂榮西禪師＂回到日本後，開始推廣種植茶樹，除了栽培方法外還有沏茶方法，並撰寫了日本第一本茶相關書籍＂喫茶養生記＂，獲得日本貴族的支持，由此奠定了一般百姓也可以享用茶文化的基礎，因此榮西禪師也被稱為＂茶祖＂。現在福岡的聖福寺，是榮西禪師創立日本第一個禪寺，還可以看到寺廟庭園中有一顆茶樹，以及日本茶發祥的看板，代表禪與茶關係非常的緊密，帶給日本茶道很重要的影響。

千利休與日本茶道的密切關聯：「和敬清寂」

　　日本茶道早期延續了唐宋時期鬥茶文化，從高級的貴族武士階級到平民百姓，延伸出各種不同的文化，鬥茶文化大多走物質奢糜之風，直到室町幕府有書院茶及草庵茶派系的推廣，強調儀式感以及強調自然之美、主客之間的喝茶交流，是目前現代日本茶道前身。

　　將日本茶道發揚光大的，還有一位非常重要的人物－千利休，貫徹了「和敬清寂」乃茶道之基本精神：

「和」是指人與人的和諧平等；
「敬」是指由主客之間互相尊敬，並對任何事物都抱有謙敬之心；
「清」是指心無雜念保持清、靜，達致「禪」的意境；
「寂」嫻靜優雅的寧靜感覺。

　　另還有七則：茶要泡的合宜入口，炭要好讓水滾沸，花的裝飾要如在野外般自然，準備好冬暖夏涼的茶室，在預定的時間要提早準備，非下雨天仍要備好雨具，體貼同行客人的心意。

經過百年洗禮後，日本茶道現在的樣貌：「一期一會」

　　目前的日本茶道，指的就是為客人奉茶，是一種主客之間的茶敘儀式，而圍繞著這個儀式所展開的一系列流程或宴會，就叫做所謂的茶會，而現在的日本茶道已經昇華成一種綜合的藝術。不管是空間、插花、茶具、流程等都非常的講究。
　　這麼精心準備，驗證了日本茶道重要的一句話：一期一會，意思是在茶會時領悟到這次相會無法重來，必須珍重一輩子只有一次的相會。

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