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Jing Sheng Yu x Kai Kombucha

京盛宇x開-康普茶

創造中西合併之淡雅清香

　　Kai KOMBUCHA 於 2018 年成立，承襲北美大廠的發酵飲釀製技術，結合中西方的嚴選食材，以天然食材、獨家 Scoby 菌種、低糖含量作為飲品開發四大原則，致力打造風味創新、口感豐富，且能促進腸道健康的康普茶發酵氣泡飲，帶給消費者更優質的飲品新選擇。

　　京盛宇秉持對台灣茶的高度熱情與專業，簡化與糅合傳統與現代中的各種元素，希望透過茶，讓大家感受台灣「自然與人文」的美好價值。

什麼是康普茶？

　　‘’康普茶‘’是英文‘’Kombucha‘’音譯而來，是一款以茶湯加入糖與共生菌(SCOBY)經數週至數月靜置發酵而成的天然茶飲，不同的茶葉可以釀製成不同風味的康普茶。康普茶相傳是源自於中國的一種古老茶飲，時間可以追朔到秦朝，秦人相信這種飲品可以平衡內臟功能和促進復原能力、強身健體，故稱它為「不朽茶」，後來經西域傳到東歐，再傳入西歐。如今康普茶在歐美國家紅遍大街小巷，許多藝人都是他的忠實粉絲，堪稱是好喝又健康的機能性飲料。由於康普茶富含天然的有機酸、益生菌、維生素B、茶多酚及葡萄糖醛酸等對人體有益成分，喝起來自然帶有酸的口感。

京盛宇xKai KOMBUCHA 茶風味康普茶

鐵觀音、白毫茉莉結合康普茶釀造

　　這次Kai與京盛宇合作，將台灣鐵觀音、白毫茉莉茶葉入康普茶，釀出全新風味。京盛宇的鐵觀音經過深烘焙，除了散發誘人焦香和濃醇蜜味，尾韻還帶有一點點酸韻。不苦不澀，適合想暖暖身子、醒腦提神時來一杯。白毫茉莉由茶葉跟茉莉花結合而成，口感清爽香甜，結合康普茶釀造更是別有一番風味，是廣受年輕族群喜愛的口味。

了解更多關於Kai KOMBUCHA X 京盛宇聯名口味的康普茶知識與小故事

快來收聽京盛宇創辦人主持的《台灣茶你好》Podcast