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茶葉的外觀嬌嫩可愛,呈現紅、白、綠、黃、褐的繽紛色彩。
茶樹在生長過程中,葉片受到小綠葉蟬的啃食,造成特殊的發酵作用;製成茶葉後帶有酸酸甜甜的果香蜜韻,喝起來就像初戀的感覺。
東方美人茶產於夏季,在當令季節喝熱茶確實會有點喝不下,但此茶特別適合製成冰茶飲用,是少數冰茶比熱茶的風味更加突出的茶款。
在台灣的桃竹苗和坪林、石碇茶區都可以見到東方美人的蹤跡。
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