京盛宇存在的目的，就是讓台灣茶的美好更貼近每個人的生活，一直以來，我們持續努力將這片土地最純淨美好的風味，希望透過當代的文字語言、美學風格、體驗設計呈現給您。而沖泡出一杯好茶，除了茶葉本身的品質外，水更是一大關鍵，水為茶之母，茶與水的結合，正是人與大自然，細緻互動的藝術品。而京盛宇於2021年正遇見了源自台灣這片土地的純淨水源-來自於北台灣雞籠山的水事紀。
雞籠山，見證了一段偶遇的奇蹟歷史痕跡；流金歲月中的瑞芳在一次岩層開挖的進度嚴重受阻時，無意間鑽探到湧泉 ，據聞當時礦坑老闆欲哭無淚、正打算放棄開採的同時，然而掬起水一嘗，口感甘甜，教人為之驚艷。自此，曾經的「小上海」鉛華褪去、逐漸搖身蛻變為水金之鄉。 當雨水滲入雞籠山表層土，便開始脫胎換骨的旅程。歷經安山岩礦脈的層層過濾後從岩層中湧出，此時已然變身為晶瑩剔透、滋味甘美的天然礦泉水。
水事紀珍惜這樣的資源，乾淨的水源不容易取得，好的水源更當用心保護，在水源地周遭環境並無任何經濟活動，以確保水源不受污染 ，將天然的礦泉水保存於自成天地、終年維持恆溫的坑道內，待泉水自然湧出後，就經封閉式的管路重重保護與把關，到進入生產線，水的神奇旅程全程沒有接觸到外在環境。
水脈起源來自老礦工尋找礦藏的堅持，是大自然的恩賜，也是難得的優質好水，如水事紀訴說的不僅只是一瓶水，而是闡述自然與人文相互結合的故事，平淡卻又饒富滋味。
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