「京盛宇存在的目的,就是讓台灣茶的美好,更貼近你我的生活」

一切都從大學時期喝到的第一杯茶開始
大學二年級的午後
創辦人偶然喝到了人生中第一杯梨山烏龍茶
開啟了與台灣茶的相遇

身在台灣,品嚐著來自這塊土地最純淨美好的風味
茶湯的香氣、口中的甘甜充滿了生活中無數時光
但是這樣的美好,卻不如想像中來得容易得到

「為何台灣茶這麼好喝,但卻很少人願意品嚐」

創辦人走進台灣茶世界的第一步
就是從進到傳統茶行、試喝茶、買茶、學泡茶、買茶具
每每找到心中的絕世好茶想與身邊朋友分享
但卻發現其實身旁大部分的朋友們喜歡咖啡遠甚於茶
對茶的事情完全沒興趣,更不可能多花時間了解
 

傳統茶道的三好:好困難、好麻煩、好花時間

相較現在市面上手搖茶飲的快速
傳統茶道喝一杯茶需經過如溫壺、高沖、淋頂、洗茶、洗杯、分杯、低斟、奉茶、聞香等許多步驟才能夠喝到一杯茶
在現代繁忙的都會中,鮮少能夠有這樣的時間泡杯茶
這也讓創辦人意識到了台灣茶的世代斷層
如果,茶道不再老派傳統艱深
取而代之的是全新的飲茶文化,符合現代人的美學風格、生活步調
 
如果,不需要搞懂那些繁瑣、複雜、困難的「無數環節」
就能體會茶風味的美好

如果,不需要自己準備茶具、不需要自己動手泡茶
就能喝到一杯好茶

因為喝過這麼多茶,始終認為全世界最好的茶就是台灣茶
走在這個城市,那麼多個舒服的角落,欣賞那麼多美麗的畫面
如果可以同時喝到自然甘甜的台灣茶
這會是多麼舒服美好的體驗
創辦人心中一直嚮往這樣一個簡單的畫面
於是在 2009 年的秋天,京盛宇的紫砂壺手沖茶誕生了
在城市的角落,每日每夜
京盛宇為大家沖泡,這片土地上最純淨、最美好的風味。
為了能在傳統與現代中,為台灣茶找到一個新的詮釋方式
以及對於這片土地的感念之心
京盛宇把這樣的信念,注入在品牌名稱「京、盛、宇」三個字:
京 是量詞,億、兆、京,代表數量很多
茶樹從植入泥土那一刻開始
要經歷「種茶、製茶、泡茶」的漫長旅程
這個過程中會出現無數環節,每一個環節都要完美組合
最終才能成就一杯好茶
盛 是茂盛也是器皿
當台灣茶風味依舊這麼美好
可是形象、販售方式,漸漸與現代人喜好、習慣脫節
呈現它原來的風味樣貌
加上符合現代人生活習慣、美學風格的表現方式
就是我們一直努力打造的「獨特而完美的台灣茶體驗」
宇 是上下四方的空間
台灣茶是台灣島對台灣人的恩賜之物
台灣這片土地默默孕育這份美好風味,用心品嚐
就可以感受人和天地交會的寧靜禪意
感念大自然的土地、氣候。
Permanent Revolution of Tea 是茶的永恆進化
從一杯茶走入台灣茶的世界
燃起想要改變台灣茶的夢想
進一步想要讓它走向全世界
這一句品牌的英文副標
立基於一個想要改變、重新定位台灣茶文化的信念。