{{ 'fb_in_app_browser_popup.desc' | translate }} {{ 'fb_in_app_browser_popup.copy_link' | translate }}

{{ 'in_app_browser_popup.desc' | translate }}

Tea Type - White Tea

六大茶系-白茶

白茶(20%~30%發酵茶)

白茶是六大茶系中,產量極為稀少的茶種。相較於綠茶的鮮嫩、紅茶的芳醇、黑茶的沉厚,或是青茶透過不同發酵程度、發酵方式,可創作花香、果香,僅有萎凋和烘乾兩道工序的白茶,風味往往顯得柔弱。
過去台灣茶在外銷興盛時期,曾經大量生產壽眉白茶外銷,後來台灣茶產業轉型進入內銷繁盛期,加上天時地利人和,「烏龍茶」橫空出世,一統茶葉江湖,從凍頂茶區開始,乃至阿里山、杉林溪、梨山、大禹嶺等山頭,不同發酵程度的「烏龍茶」黃金時期延續幾十年至今,衝擊了白茶,許多外銷時期的主力茶種都在這個過程,產量大幅下降,也慢慢絕跡。
而近十年來,台灣茶產業在世代交替、進化升級的過程中,許多年輕人才投入製茶工作,為茶產業注入活力,不僅僅能讓既有的美好風味延續數十年,也讓失落數十年的美好風味得以再現!
白茶在製茶過程中不殺青也不去揉捻,讓茶葉萎凋時產生些許的微發酵,對茶葉細胞破壞也較少些。
京盛宇推出兩款來自台灣的「白毛猴白茶」及「大慢種白茶」,都是市面上極為罕見的茶樹品種,以全手採並透過無揉捻的白茶工藝製成,茶葉外觀討喜可愛。投茶量不需太多,只需要經過長時間浸泡之後,即可感受溫潤的茶風味,兩款白茶各有細膩獨特的風味樣貌!
而在2024年京盛宇世界選茶系列,精選來自於斯里蘭卡茶區的「銀針白茶」,銀針是全世界最頂級的白茶,美麗的香檳色茶湯,帶有清新花香以及松木、梨子、蜂蜜的美好風味。
Jing Sheng Yu White Tea

京盛宇精選白茶風味

京盛宇精選珍稀茶樹品種製成白茶,外觀柔嫩,經長時間浸泡後, 在溫潤的基調中,感受果蜜香點綴的美好。