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香片是一種花茶的統稱,大家最常喝到的香片大多是加茉莉花製成的,所以會以為香片=茉莉花茶,但其實香片也有可能是用桂花或梔子花等其他花製成的。「花茶」是一種獨特茶類,屬於再加工茶,明朝已有文字記載,花茶製法分為:1.窨製 2.拌花。京盛宇的花茶系列,是用拌花,也就是茶包內可以看到乾燥的花瓣。
窨製工法目前會做的老師傅紛紛凋零,且成本很高,為了能夠讓消費者能夠更輕鬆地品嘗花茶,我們選用了六大茶系做為基底(綠茶、青茶、紅茶、黑茶),搭配適合風味的花,希望讓喝茶能夠更加療癒身心。
花茶是指「茶」為基底,加入鮮花增加香氣,所以含有茶葉,也有咖啡因。花草茶是以花草植物系列為基底,所以可以做到無咖啡因,此外更重於草本植物的特性。
台灣花茶製法來自於福建,早期因為台灣茶葉外銷,綠茶或包種要經歷長時間的運輸。為了提升茶的香氣,於是加入了花窨製,十分受到歐美及海外華人的歡迎。