{{ 'fb_in_app_browser_popup.desc' | translate }} {{ 'fb_in_app_browser_popup.copy_link' | translate }}

{{ 'in_app_browser_popup.desc' | translate }}

お茶を味わうための 3 つのステップ

「お茶を飲むことはまったく難しいことではありません。私たちが 1 分でお茶の味わい方を教えます」

 

台湾の大地が生む、純粋で美しい味わいをぜひご賞味ください。

台湾の茶の多様性は、茶の品種、地理環境、製茶技術の豊かさによって生まれています。台湾の各地域で生産されるお茶はそれぞれに独特の香りがあり、種類も豊富です。この土地からの純粋で自然な香りは、お湯が茶葉に注がれた瞬間から、徐々に立ち昇り、茶の香りが広がる空間で、嗅覚の満足から味覚の探求へと進み、そして身体と心の喜びへと昇華していきます。

「前味、中味、後味」

味覚に訴えかけ、香りの変化を感じる素晴らしい体験
お茶を楽しむ過程で、最初に感じるのは嗅覚であり、香りの快適さと美しさです。次に口に含むと、茶の甘さと滑らかさ、そしてお茶に含まれる花の香りを感じることができます。それらが絡み合い、味覚と嗅覚の素晴らしい体験を生み出します。そしてお茶を飲み込んだ後、口の中に残るお茶の香りは、すべてがまだ余韻で満たされているような気持ちにさせます。茶の香りが脳神経を刺激し、豊かな想像力を呼び覚ますと、目を閉じると、まるで2000メートルの高さにある原生林に身を置いているような感覚に浸れます。
京盛宇は、皆さんにこのすばらしい体験を深く感じていただけることを願っています。興味深いことに、このような体験には「順序性」があり、香水のような香りと同様に、「前味、中味、後味」の変化があります。台湾茶を飲むことで本当の魅力を味わうことができるのは、これ以上のことはないでしょう。
台湾茶の繊細な味覚表現は、言葉では言い尽くせないほどです。伝統的な茶道で、お茶を飲んだ感覚を表現する言葉がよく見られます。例えば、生津、喉韻、醇厚、口に含むとすぐに溶ける、気迫貫天霊、果物のゼリー状口当たりなどです。これらは確かにお茶を飲む美しい経験を表していますが、台湾茶を初めて飲む人にとっては、自分の感覚と結びつけるのは簡単ではありません。お茶を飲む習慣がない場合、数杯のお茶からこれらの感覚をつかむのは難しいでしょう。また、言葉で表現が統一されていないことも大きな問題で、甘味を感じるという人もいれば、生津を感じる人もいれば、口の中が甘いと感じる人もいます。専門的な訓練がなければ、口の中や身体の感覚を正確に具体的に表現することは本当に簡単なことではありません。
時折、文字や言葉のサポートを通じて、茶の世界に迅速に入ることができますが、私はよりシンプルな方法で、皆さんに一杯のお茶のレベルの変化を体験してもらいたいと願っています。それぞれのお茶の具体的な感覚や風味を直接言及せず、代わりに「前味、中味、後味」という概念を使い、お茶を飲む前からお茶を飲む途中、そしてお茶を飲み干してからの香りや感触の変化を静かに感じていくことは、皆さんが自分の茶道初体験を「ゼロから始める」のに役立つのではないでしょうか？ 実験の結果は、このようなやり方が多くの人に「お茶を飲むこと」を短期間で教えることができることを証明しました。お茶を飲むプロセス全体を三つの段階に細分化し、各段階の感覚をより明確にし、台湾茶の豊かで多様な美味しい風味を感じることができます。

前中後味、1分でお茶の味を学ぶ

「前・中・後味」のイメージで味わうことにより、お茶の風味の変化を感じ取ることができます。

■ 前味：

お茶を飲む前に、まず鼻でお茶の香りを楽しみます。これには「熱香」と「冷香」があります。

■ 中味：

お茶を飲むと、口の中にお茶の甘さと滑らかさを感じることができます。 甘みをより感じるほど、滑らかな口当たりになり、お茶の品質が良いとされます。

■ 後味：

お茶を飲み終えた後、身体と心で美しい後味を感じます。口の中に残ったお茶の香り、味わい、及び全身に行き渡る伸び伸びとした心地よさ、お茶の品質が良いほど、それらが長く続きます。
フレーバートーンの好みに基づいて、さまざまな前味、中味、後味の体験を探索して、味、体、魂の素晴らしい体験をお楽しみください。
 
ライフティージャーナルを読む
お茶のテイスティング、お茶の淹れ方の知識、お茶の物語について詳しく学ぶ
 

もっと詳しく知る→