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高山茶推薦：三款必喝的高山烏龍茶

一直以來，高山茶就被山頭氣蒙上一層神祕的面紗；許多資深茶友說，要走入高山茶的世界，除了品嘗高山茶的清香淡雅、甘甜美好，還必須對山頭氣有正確的認識和理解。

而原來所謂的山頭氣，就是茶園所有的自然條件，孕育茶樹的印記。每一顆茶葉身上不會寫上住址，但它會用茶湯的滋味，告訴你它來自哪裡，以及它在生長過程究竟過得好不好，雨下得夠多嗎？會不會太冷？日照是否充足？土壤的養分是什麼樣的味道？這片茶園從前是否有種植過其他植物？每日環繞茶園的雲霧是乾的，還是濕的？有很多資深茶友，努力地理解茶湯釋放的全部訊息，但這絕不容易，需要透過長時間的品茶經驗累積，以及對於各個茶區的自然條件有一定程度的認識，才能從一杯茶看見一世界。

茶樹的可塑性很高，在與大自然溝通交會的過程中，所有發生的點點滴滴，都會在茶樹身上留下記錄，用非常細微的方式訴說生長歷程；製茶的人透過這些記錄，決定一泡茶該如何調整製作工法，展現茶湯的最佳風貌；對我來說，認識每一種茶的山頭氣，就如同感受每一種茶的個性和氣質，有些茶帶有剛勁的木質基調，就像一個成熟穩重的男人；有些茶有著柔和優雅的茶質，就像遇見了一位氣質美女；有些茶不見得有特別突出的風味，卻保有淡淡的甘甜、和諧的口感，喝著喝著，就像和老朋友天南地北聊天一樣美好。

高品質三款高山烏龍茶推薦

今年京盛宇特別推薦三款高山烏龍茶給大家：
1. 梨山烏龍
2. 杉林溪烏龍
3. 阿里山烏龍
每款不同的甘甜度與順滑度都帶著獨特的口感，邀請您一同感受不同的山頭氣以及茶葉風味。

高山烏龍茶首選：梨山烏龍

講到高山茶，京盛宇絕對首先推薦京盛宇創辦人的最愛－清香梨山烏龍！
梨山茶生長在海拔兩千公尺以上的高山，環境氣溫較低，適合茶樹生長。由於地利環境非常好，長出來的葉面會較為肥厚，泡出來的茶湯也更香醇甘甜。這邊讓我們舉一個更好理解的例子，平地的高麗菜跟梨山的高麗菜，梨山的高麗菜吃起來更脆更甜對吧？
青心烏龍品種本身帶有蘭花香，再加上甘醇的果膠質口感，喝過一次，就回不去了！（所以創辦人說他每天都要來一杯…真的非常會享受～）
建議大家純飲，先聞一聞「前味」的蘭花香，然後慢慢品嚐「中味」的果膠質的口感，再享受豐富的山頭氣「後味」餘韻，喝完後就像吸收滿滿森林芬多精一樣清新舒暢。

在2023年的春天，創辦人再次遇見了20年前讓他難以忘懷的美好風味，20年前那一杯梨山茶的香氣，讓創辦人一頭栽進台灣茶的世界，並希望與更多人分享茶的美好。 2023年的「神之梨山茶」在創辦人心裡，這份氣味有著極為重要的地位，邀請您品嚐這一份美好風味，也祝福您因為這一杯梨山茶，生命擁有更多芬芳、緩慢、寧靜，每一天都比昨天更好！

Lishan Oolong

清香梨山烏龍

迷人的蘭花冷香和果膠質口感，展現青心烏龍最美麗的姿態。

品種：青心烏龍
風土：梨山
工藝：團揉

前味：★★★★ 中味：★★★★★ 後味：★★★★★

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