
斯里蘭卡的紅茶歷史,其實一開始不叫做斯里蘭卡?
殖民時期與名稱變遷
錫蘭(Ceylon)是斯里蘭卡在殖民時期的名稱。最早是由葡萄牙人在16世紀初發現並殖民,後來被荷蘭和英國相繼佔領。
1802年,錫蘭成為英國的殖民地。1948年,錫蘭從英國獨立,成為英聯邦內的一個自治領。
1972年,錫蘭正式更名為斯里蘭卡民主社會主義共和國,成為一個完全獨立的共和國。
隨後,茶葉種植迅速擴展到斯里蘭卡的其他地區,並成為該國主要的經濟來源之一。斯里蘭卡紅茶的質量逐漸獲得國際認可,並在世界茶葉市場上佔有重要地位。
斯里蘭卡茶的產區及品種有哪些?
圖片來源 :Wikimedia Commons斯里蘭卡茶不同的產區還有特別設計的LOGO
斯里蘭卡紅茶有七大產區,由於斯里蘭卡是屬於島型地區,可分為中部、東部、南部。
各個產區製作出來的茶,根據土壤、季風、雨量、地勢、日照的特質,均會有不同風味。斯里蘭卡紅茶與台灣茶地區分類法類似,可將產區分為低海拔、中海拔和高海拔,高度從600公尺到2000公尺不等,從雲霧繚繞到徐徐海風,沿著亞當聖山一路向南延伸到沿海地區。
而斯里蘭卡種植的茶樹品種,以大葉種及中國種居多,以印度傳過來的"阿薩姆種"為主,造就了斯里蘭卡紅茶豐富的茶質韻味。
純飲或加奶都合適的「斯里蘭卡汀普拉紅茶」
汀普拉茶被定義為“高地茶”,該地區的莊園大多位於1,250公尺的海拔高度。這裡大部分時間都是氣候濕潤和多霧的,面向西方的莊園在5月至9月間受到西南季風的洗禮;然而,汀普拉也受益於每年年底到次年3月或4月初的西部“品質季節”的涼爽乾燥的風。在這一季節,汀普拉莊園出產的茶葉品質最佳,當時白天空氣清新涼爽,夜晚則寒冷多風。
該地區複雜的地形形成了多種微氣候,產生了不同的風味—有時會混合茉莉和柏樹的味道。
汀普拉紅茶特色:嚴選手摘嫩葉,茶湯甘甜帶水蜜桃果香,久浸後釋放玫瑰花香。無論是純飲或加入牛奶都非常受歡迎。
珍貴白嫩茶芽的「銀針白茶」
銀針白茶之所以如此珍貴,不僅在於其複雜的製作工藝,更是對茶廠技術的一大挑戰。需要數萬片茶芽,經過日光萎凋和文火乾燥,才能製成少少的銀針白茶。白色的毫毛在茶乾中完整展現,沖泡時可看到茶乾立起來像針一樣,因此得名。
此外,銀針白茶的營養價值也非常高。白茶味溫、性寒,長期飲用具有降火氣和調整體質的效果。其氨基酸含量是其他茶類的六倍,不僅能降低血壓,還有助於養顏美容。在六大茶系中,銀針白茶現已成為新寵,您千萬不要錯過細嫩且香氣清新甘甜的白茶。
京盛宇精選斯里蘭卡選茶:「汀普拉紅茶」、「銀針白茶」
想要了解更多茶葉知識與小故事?
歡迎收聽由京盛宇創辦人主持的《台灣茶你好》Podcast
前往收聽→
想要了解關於京盛宇創辦人的點滴
歡迎閱讀每月一篇的京盛宇創辦人專欄:一期一會一封信
前往閱讀→
一期一會的相遇
輸入【TEABLOG】享首次購物免運
喝茶,就是療癒身心的開始
誠摯邀請您一同加入京盛宇的療癒之旅
現在立即註冊官網會員即可享有300元購物金
首次購物輸入專屬優惠代碼享有寄送台灣滿499元免運優惠
立即註冊→