Tea Time with Lin

跟著「小林同學」一起喝茶

13週年特別企劃
京盛宇是2009年9月誕生的，這世界上有一個人，永遠不會忘記開幕那一天。那是他第一次拿起紫砂壺，在緊張與興奮的心情下正式泡茶給客人喝，用顫抖的雙手將茶葉用天平秤重、小小翼翼地把冰塊放進燒杯、享受熱茶淋在冰塊上冒起的白煙與冰塊碎裂聲，最後緩緩將茶湯裝進隨身瓶裡，那是「小林同學」在世界上泡的第一杯茶：一杯真正的台灣茶。

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    京盛宇蒐羅台灣島不同品種、風土、工藝的茶款，以最貼近現代人生活美學的方式呈現，打造出獨特而完美的台灣茶體驗。

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    「京盛宇存在的目的，就是讓台灣茶的美好更貼近每個人的生活」
    2009年成立的京盛宇，認為茶葉是人與大自然細緻互動的藝術品，並看見台灣茶文化的另一種可能性，誓言以當代的文字語言、美學風格、體驗設計，重新詮釋一杯屬於我們時代的台灣茶。

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    京盛宇每一間直營門市皆以紫砂壺手沖茶方式製作每一杯茶飲，每⼀位手握紫砂壺沖泡茶飲、專注呈現茶湯美好風味的夥伴們，都是創作氣味的藝術家。我們⾮常重視茶湯⾵味表現的學問，除了茶葉原料的揀選和對沖泡⽅式的堅持，更專注在茶吧檯上每⼀個細節的控制調整，就是希望能夠以不加糖、無添加的方式， 重現一杯真正台灣茶的美好風貌。

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