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15th Anniversary of Jing Sheng Yu
京盛宇 十五週年慶
15年來最大的幸運
　　今年的秋風，又將記憶吹到了2009年開幕日拿著紫砂壺在吧台泡茶的我，15年前的那三個幸運，更是銘感於心，滿懷感恩，因為有那三個幸運，我才有機會將我對台灣茶的各種美好想像，一點一滴化作真實，從最初讓想喝茶但是不會泡茶不想泡茶的朋友，透過一杯「紫砂壺手沖茶」成為通往台灣茶最短的距離；到後來很多人和我說喝茶很難，於是探索出「前中後味喝茶法」，讓許多人在一分鐘內學會喝茶！也有人告訴我茶太多種不知道怎麼選？苦思許久終於設計出「顏色=風味」的「光之茶」，大家只要選自己喜愛的顏色就可以了！還有逢年過節朋友總問我想送禮要選哪一種茶才好，於是打造了「十全十美御守袋茶禮盒」，十種風味加上十種祝褔，讓療癒身心、傳遞祝福成為最好的心意！
　　儘管京盛宇能經歷15個年頭，奠基於2009年發生的3個幸運，但每一個對台灣茶的美好想像，能化為真實，能持續進化的動力，是因為有你們一直以來的愛護與支持，這份心意對京盛宇和我來說，更是巨大無比的幸運！謝謝你們，一路以來包容我許多做得不好的地方，我每天都有用經營腦在學習思考如何改善優化，更謝謝你們，一路以來接受我許多大膽嘗試，我心中愛茶的火焰沒有一天熄滅過，會持續打造各種獨一無二、與眾不同的的美好茶體驗。人生能有幾個15年我不知道，只希望接下來的每一個15年，因為有京盛宇，你的每一天比昨天更好！
京盛宇創辦人  林昱丞
2009-2019

萌芽的起點

讓台灣茶的美好 更接近每一個人的生活

京盛宇誕生於2009年，第一家店座落在台北市東區216巷，開幕之初僅有一款產品：紫砂壺手沖冰鎮茶，融合傳統茶道的精髓，運用創新的手沖冰鎮處理，讓台灣茶擁有不同於以往的風貌。透過符合現代人生活習慣、美學風格的表現方式，我們一直努力打造「獨特而完美的台灣茶體驗」，讓台灣茶的美好更貼近每一個人的生活。
好喝的台灣茶，好比天然的香水，借用香水「前中後味」的概念，用更簡單的方式，讓顧客感受茶湯風味的層次變化。不論你是一個人喝茶，或是和家人好友一起喝茶，都能享受一杯好茶帶來的寧靜、親切和無價的相聚時光。
2020-2022

利他的心意

療癒身心，傳遞祝福

京盛宇原本只有販售紫砂壺手沖茶及茶葉商品，但現代人生活繁忙，坐下來慢慢用茶葉泡茶對大多數人來說，仍然是件有點麻煩的事，而眾多風味似乎也讓人不知如何選擇。 為了讓更多人能自由自在地享受一杯好茶，更容易獲得喝茶帶來的療癒感，京盛宇將當時15款茶葉都做成三角立體茶包，並從畫家馬克．羅斯科的作品獲得靈感，用大面積色塊象徵茶風味，「顏色=風味」，選擇顏色就等於選擇風味，讓選茶再也不是一件困難的事。
2020年初新冠疫情爆發，對每個人的生活都帶來巨大的的影響和改變，親友相聚變得困難甚至無法見面，人心惶惶不安。京盛宇開始思考，是否能有一個好的媒介，除了讓自身獲得力量，也能傳遞關心與祝福給我們在乎的人？「十全十美御守袋茶禮盒」因此誕生。十款風味搭配十句真心的祝福，鼓勵大家面對未知的未來時，也能懷抱希望不斷向前，除了透過一杯好茶修復自我，更進一步將正能量傳遞出去，陪伴大家度過難關，形成善的循環。
2023

從台灣到世界

讓一座城市 擁有全世界的好茶

歷經疫情超過一千個日子的深刻歲月，對京盛宇而言是一場非常重要的學習旅程，學習用一杯茶創造「療癒身心 傳遞祝福」的感動，再進一步從台灣茶擴展到世界茶的學習。
疫情趨緩，人們的生活漸漸回復以往忙碌的日常，不過許多人渴望出國的心，暫時還是無法被滿足。京盛宇能為大家帶來什麼來自國外的美好事物呢？如果在京盛宇，除了台灣茶，還可以喝到世界各地的好茶，只要這杯茶是好喝的，就會有興趣探索風味的故事，這些故事其實就是每個國家的自然人文、風土民情，如此一來，喝一杯茶就能探索全世界，京盛宇深深地相信這會是一件很棒很棒的事情。
「世界選茶」延續「療癒身心 傳遞祝福」的概念，在設計上加入“Heal yourself. Heal the world.”的標語，並從2022年開始，蒐集十多國超過一百個以上的茶樣，去蕪存菁後，陸續推出日本、中國、印度、斯里蘭卡等地的美好茶風味，期盼能「讓一座城市，擁有全世界的好茶」。京盛宇一直以來始終如一的，除了我們對於好茶的定義與堅持，還有努力讓茶的美好貼近你我生活的初心。所以衷心地盼望，您可以與我們一起參與「世界選茶」的旅程，讓我們一起 Heal yourself, heal the world！
2024

無咖啡因茶的美好

讓喝茶自由自在 無拘無束

「茶」源自於東方的茶樹，是世界上最美好的飲品之一，但我們理解含有咖啡因的茶，對某些人或在某些時刻飲用不一定合適。為了讓您的生活，擁有更自由自在的品飲樂趣，京盛宇在2024年開發了「無咖啡因茶系列」，結合東西方各種天然純淨優質的原料，包含草本植物、木本植物、水果花卉、五穀雜糧，並運用對風味的無窮想像力，創作出適合不同情境、滿足不同心情的美好風味。
從「茶葉茶」的純茶，延伸至無咖啡因的花草茶，這15年來，透過許多客人提供的回饋及我們給予自己的課題，京盛宇在每個階段做的事情，都希望可以不斷超越自己，並讓茶的美好更貼近大家的生活。Permanent Revolution of Tea，也許我們走得緩慢，但我們一直努力向前，實踐茶的永恆進化。希望每一杯好茶，都能為您的生命帶來療癒身心、傳遞祝福的力量，讓您的每一天都比昨天更好！