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Founder's Article

創辦人專欄

 
【一期一會一封信】

七月|20年一遇的「神之梨山茶」

  上月出差前往北京,用信用卡優惠安排機場接送,在車上和司機大哥聊了許多,聊到他疫情發生前兩年開始開計程車,身邊的朋友多次叫他改開機場接送,他不願意,但疫情發生之後,因為他沒有加入車隊,只能在街上找客人,收入大受影響,不得已的情況下,才加入機場接送的車隊。
  我問:「開計程車比較好,還是機場接送呢?」他說:「當然是機場接送!一個月一百多趟,比以前在街上找客人強多了。」但是話鋒一轉,他突然問我幾歲,然後說五十多歲的他,人生最大的遺憾,不是沒有結婚,而是當年考上五專卻沒有畢業。他感慨地說:「如果當年有把書念完,人生一定會比現在更好。」
  聽了這段話,立刻想起小學的時候,母親對我的成績十分重視,時常少一分打一下,偶爾還加碼呼巴掌,原來那些都是甜蜜的痛楚呀...儘管在無數個寒窗苦讀的夜裡,免不了懷疑究竟為何而戰,但至少我在求學階段,是沒有遺憾的。
  司機大哥繼續說,他就是一個不讀書、愛惹事、愛打架的學生,以國中成績根本考不上五專,特別是英文應該只有拿20分的程度。但聯考考英文時,坐在他前面的考生發現他愣在那邊沒有畫答案卡,就把答案寫在考卷最左側空白處,然後把整張考卷往左放超出桌子,讓後面的他可以畫答案,就這樣英文最後拿了66分考上五專,但他又感慨地說:「可是,我沒有珍惜這份幸運。」
  司機的工作,很多時間都是一個人在車子裡面,看似孤單,但他很享受,因為一個人的時候,才會開始思考很多事情。下車前他第三次感慨:「可惜,五十多歲了,已經有點晚了...」我想讓他開心一點,於是我說:「不晚不晚,飛機還有三個小時才起飛呢!」他笑著說他現在想通了,偶爾還是要停下來,不能一直沒日沒夜的開車賺錢。他沒有什麼家人,但有個多年好友在廈門,下週要去找他聚一聚。
  下車後,一個人在機場等待,我也思考了許多事情。感恩自己有緣在2002年遇見茶,那一杯梨山茶,讓我知道世界上有這麼好喝的東西:原來不用加糖也可以很甜,原來茶有自然的蘭花香氣,原來在茶湯入喉之後,於鼻息口呼之間依然可以明顯感受那股芬芳。我當時內心的欣喜,就和電影食神裡的評審在地上打滾一樣。
  從那一杯梨山茶之後,我開始一個人泡茶、品茶,生命也慢慢擁有許多一個人的時刻,這些時刻讓自己步調變得緩慢、心靈變得寧靜,帶來更多反省、探索、思考。我才驚覺,所有現在追求的各種人生目標,都是別人給我的,真的是我想要的嗎?當我開始這樣想的時候,突然擺脫了一直推著我前進、不讓我停歇的人事物,彷彿生命可以操之在己,感受到一種前所未有的自在。
  進入台灣茶的世界後,順利卸下旁人所套上的價值枷鎖,除了微觀生活中的恬淡沈靜,也細嚐生命中的點滴幸福。同時,每日飲茶,與茶相伴,讓我看見台灣茶的另一種可能,於是2009年帶著一股傻勁,想讓更多人喝到好喝的茶,也想為這個城市裡忙碌甚至倉促生活的人們,創造更多的緩慢、寧靜。然後,不知不覺,在大家幫忙之下,就這樣走了14個年頭。
  14年,相對於地球的壽命來說微不足道,但人生能有幾個14年呢?感恩當年那杯神等級的梨山茶,這些年來,讓我明白茶葉是人與大自然細緻互動的藝術品,是天地人的心血結晶,也讓我一天都沒有忘記,要努力分享茶道世界的無數美好。我的內心,也常常盼望能夠再次遇見品質如此優異卓越的梨山茶,可惜大部分都在香氣表現弱了一些,就算有等級接近的,也有數量太少價格太高的問題。我時常感嘆,或許這就是所謂的「一期一會」吧!
  不過,人生始終充滿了驚喜,就像我從來沒有想過京盛宇可以出現在南半球的澳洲墨爾本,2023年的春天,我再次遇見了和20年前一樣的美好風味!我常對別人說,我始終記得20年前那一杯梨山茶的香氣,因為它總在我經營得最艱辛想流淚的時刻,從唇間散發出來,彷彿在鼓勵我咬緊牙關堅持下去。當我收到這批茶樣試喝之後,心情既驚喜也感恩,因為在我心中,這份熟悉的氣味有著極為重要的地位,它讓我認識這片土地上最純淨、最美好的風味,也讓我擁有更多與自己相處的寧靜時光,每一次的靜謐時刻,都在滋養著我的生命,讓我充滿養份。當自身充盈滿足時,也就能更自在盡情地與更多人分享茶的美好。
  「神之梨山茶」的售價和近兩年期間限定的「福壽山烏龍」差不多,但風味比福壽山烏龍更加迷人,如果您沒有喝過先前的福壽山烏龍,或因為高山茶價格高比較少買,希望您可以試試看這20年一遇的「神之梨山茶」。祝福您因為這一杯梨山茶,生命擁有更多芬芳、緩慢、寧靜,每一天都比昨天更好!
京盛宇創辦人
2023.07.04