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Founder's Article

創辦人專欄

【一期一會一封信】

七月｜20年一遇的「神之梨山茶」

　　上月出差前往北京，用信用卡優惠安排機場接送，在車上和司機大哥聊了許多，聊到他疫情發生前兩年開始開計程車，身邊的朋友多次叫他改開機場接送，他不願意，但疫情發生之後，因為他沒有加入車隊，只能在街上找客人，收入大受影響，不得已的情況下，才加入機場接送的車隊。

　　我問：「開計程車比較好，還是機場接送呢？」他說：「當然是機場接送！一個月一百多趟，比以前在街上找客人強多了。」但是話鋒一轉，他突然問我幾歲，然後說五十多歲的他，人生最大的遺憾，不是沒有結婚，而是當年考上五專卻沒有畢業。他感慨地說：「如果當年有把書念完，人生一定會比現在更好。」

　　聽了這段話，立刻想起小學的時候，母親對我的成績十分重視，時常少一分打一下，偶爾還加碼呼巴掌，原來那些都是甜蜜的痛楚呀...儘管在無數個寒窗苦讀的夜裡，免不了懷疑究竟為何而戰，但至少我在求學階段，是沒有遺憾的。

　　司機大哥繼續說，他就是一個不讀書、愛惹事、愛打架的學生，以國中成績根本考不上五專，特別是英文應該只有拿20分的程度。但聯考考英文時，坐在他前面的考生發現他愣在那邊沒有畫答案卡，就把答案寫在考卷最左側空白處，然後把整張考卷往左放超出桌子，讓後面的他可以畫答案，就這樣英文最後拿了66分考上五專，但他又感慨地說：「可是，我沒有珍惜這份幸運。」

　　司機的工作，很多時間都是一個人在車子裡面，看似孤單，但他很享受，因為一個人的時候，才會開始思考很多事情。下車前他第三次感慨：「可惜，五十多歲了，已經有點晚了...」我想讓他開心一點，於是我說：「不晚不晚，飛機還有三個小時才起飛呢！」他笑著說他現在想通了，偶爾還是要停下來，不能一直沒日沒夜的開車賺錢。他沒有什麼家人，但有個多年好友在廈門，下週要去找他聚一聚。

　　下車後，一個人在機場等待，我也思考了許多事情。感恩自己有緣在2002年遇見茶，那一杯梨山茶，讓我知道世界上有這麼好喝的東西：原來不用加糖也可以很甜，原來茶有自然的蘭花香氣，原來在茶湯入喉之後，於鼻息口呼之間依然可以明顯感受那股芬芳。我當時內心的欣喜，就和電影食神裡的評審在地上打滾一樣。

　　從那一杯梨山茶之後，我開始一個人泡茶、品茶，生命也慢慢擁有許多一個人的時刻，這些時刻讓自己步調變得緩慢、心靈變得寧靜，帶來更多反省、探索、思考。我才驚覺，所有現在追求的各種人生目標，都是別人給我的，真的是我想要的嗎？當我開始這樣想的時候，突然擺脫了一直推著我前進、不讓我停歇的人事物，彷彿生命可以操之在己，感受到一種前所未有的自在。

　　進入台灣茶的世界後，順利卸下旁人所套上的價值枷鎖，除了微觀生活中的恬淡沈靜，也細嚐生命中的點滴幸福。同時，每日飲茶，與茶相伴，讓我看見台灣茶的另一種可能，於是2009年帶著一股傻勁，想讓更多人喝到好喝的茶，也想為這個城市裡忙碌甚至倉促生活的人們，創造更多的緩慢、寧靜。然後，不知不覺，在大家幫忙之下，就這樣走了14個年頭。

　　14年，相對於地球的壽命來說微不足道，但人生能有幾個14年呢？感恩當年那杯神等級的梨山茶，這些年來，讓我明白茶葉是人與大自然細緻互動的藝術品，是天地人的心血結晶，也讓我一天都沒有忘記，要努力分享茶道世界的無數美好。我的內心，也常常盼望能夠再次遇見品質如此優異卓越的梨山茶，可惜大部分都在香氣表現弱了一些，就算有等級接近的，也有數量太少價格太高的問題。我時常感嘆，或許這就是所謂的「一期一會」吧！

　　不過，人生始終充滿了驚喜，就像我從來沒有想過京盛宇可以出現在南半球的澳洲墨爾本，2023年的春天，我再次遇見了和20年前一樣的美好風味！我常對別人說，我始終記得20年前那一杯梨山茶的香氣，因為它總在我經營得最艱辛想流淚的時刻，從唇間散發出來，彷彿在鼓勵我咬緊牙關堅持下去。當我收到這批茶樣試喝之後，心情既驚喜也感恩，因為在我心中，這份熟悉的氣味有著極為重要的地位，它讓我認識這片土地上最純淨、最美好的風味，也讓我擁有更多與自己相處的寧靜時光，每一次的靜謐時刻，都在滋養著我的生命，讓我充滿養份。當自身充盈滿足時，也就能更自在盡情地與更多人分享茶的美好。

　　「神之梨山茶」的售價和近兩年期間限定的「福壽山烏龍」差不多，但風味比福壽山烏龍更加迷人，如果您沒有喝過先前的福壽山烏龍，或因為高山茶價格高比較少買，希望您可以試試看這20年一遇的「神之梨山茶」。祝福您因為這一杯梨山茶，生命擁有更多芬芳、緩慢、寧靜，每一天都比昨天更好！

京盛宇創辦人