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Founder's Article

創辦人專欄

 
【一期一會一封信】

十月｜ 好事成雙  四四如意

京盛宇十四週年的成長與展望
　　京盛宇第一間店是在2009年9月28日開幕，所以傳統上我們將週年慶活動安排在10月份。今年是我們走過的第十四個年頭，用滿懷感恩的心規劃許多回饋顧客的活動，同時，我也想分享週年慶主題「好事成雙 四四如意」背後的心情。
　　今年的時間過得特別快，一下子就進入第四季了，每個月都格外充實，幸好成果是豐收的，這些成果表現在幾個方面：
世界選茶
　　去年夏天的尾聲，當時思索做什麼，可以為大家帶來更多美好的茶體驗，於是「讓一座城市，擁有全世界的好茶」這句話，就從腦海浮現，「世界選茶」也因此誕生。原本預計在今年上半年就要推出包含日本、中國、印度共六款茶，可是和印度公司的溝通，充滿許多難以理解的奧妙，希望在第四季可以將大吉嶺銀針白茶、大吉嶺紅茶順利推出，與大家分享。
珍稀系列
　　除了世界選茶，自我進入茶產業之後，看見許多珍貴稀有的茶款，就像台灣黑熊一樣漸漸絕跡，不僅感到可惜，也希望能貢獻一己之力，將值得繼續流傳下來的好風味與大家分享，於是「珍稀系列」在今年誕生。當然光憑我一己之力，要將這些好風味保存下來，絕對是不夠的，更重要的是，透過大家購買的力量，讓這些風味可以繼續存在於這個世界。上半年推出的「白毛猴綠茶」順利售罄，不僅給我們信心，也讓願意製作這些稀有茶款的年輕優秀製茶師有了更多力量，在明年、後年乃至每一年，可以堅持重現這份美好。錯過白毛猴綠茶的朋友也不用惋惜，下半年推出的三款「白毛猴白茶、大慢種白茶、岩韻包種」也都是年產量僅有數十斤的稀有風味，這些茶，不只少，而且好！絕對值得品嚐！
　　今年針對既有禮盒的改款設計，我希望能夠帶入「療癒身心 傳遞祝福」的精神，讓收到禮物的人因為喝茶療癒身心，同時也獲得圓滿心意與真實力量，我深信是一件很棒的事情。
大地禮盒
你承載世間萬物的重量
堅定迎接每個旭日高升
億萬年光景刻劃的傷痕
千錘百鍊成為永恆智慧
期盼我的生命充滿你的
忍辱謙卑以及擇善固執
旭日禮盒
黎明掀開沉寂的黑幕
喜悅照耀靜謐的大地
金光點燃勇氣的火炬
溫暖綻放希望的生機
心願禮盒
沏第一壺期待
讓茶香傳遞我的心願

沏第二壺蟄伏
靜候時間醞釀的甘甜

終於迎來那一刻
沏第三壺喜悅
舉杯慶祝夢想的實現
大地禮盒
俗話說人在江湖飄，哪有不挨刀。人生在世，往往會遇到人的攻訐、事的挫折、物的困乏，如何消化負能量，自處應對，這需要智慧。我深信獲得來自大地的力量，並學習大地忍辱謙卑與擇善固執的智慧，一定可以幫助更多人在每一次度過難關後，提升成長。
旭日禮盒
我在創業前幾年常常熬夜，很多時候是忙，更多時候是煩。晚睡無法早起，晚起醒了腦子還是昏昏沈沈，工作不僅慢，成果也不好，陷入夜裡想了千條路，早上醒來走原路的窘境。直到七年前有一位前輩告訴我寅時起床的好處，於是我開始調整做事的習慣以及心態，再忙晚上也別做事，再煩也告訴自己都是瞎操心。就這樣身心靈獲得很大的改變提升，特別是看見朝陽升起的那一刻，不僅精神狀態好，思緒清明，開始減少犯錯。一個錯誤往往要用更多資源與心力去彌補，所以只要減少犯錯就更容易看見希望，帶著喜悅的心情通往目標。
心願禮盒
擁有大地的智慧與力量，學會早起迎接旭日充滿希望，走在正確的道路上，難道夢想就會在下一秒實現嗎？這當然是不可能的事情。日本戰國時代有三大人物：織田信長、豐臣秀吉、德川家康，後世有人以當面臨一隻杜鵑鳥不啼叫的時候，三個人會有不同作法，來描述三個人迥然不同的性格。
織田信長：「杜鵑不啼，我會殺了它。」
豐臣秀吉：「杜鵑不啼，我會想辦法讓它啼。」
德川家康：「杜鵑不啼，我會等它啼。」
最終，戰國時代由德川家康統一全國，建立長達兩百六十年的幕府政權。
心願禮盒想傳達的就是耐心，也可以說是忍耐，「忍」是心上插了一把刀，說起來簡單，做起來困難，所以希望大家能夠在三壺茶香中，耐心體會「慢就是快」的真諦，實現心中的願望。
門市
　　今年很開心京盛宇能夠落腳位於南半球的澳洲墨爾本，隨著第一間店的順利發展，第二間店也正在進行規劃籌備，不僅實現「讓更多城市，擁有全世界的好茶」，也讓京盛宇有一個很好的機緣，為不同國籍、種族的客群，思考打造更多樣貌的茶體驗。當然，最開心的就是，隨著疫情進入尾聲，台灣的門市也恢復往日熙熙攘攘的樣貌，也給予我們更多機會呈現茶體驗，從「祝福御所」、「泡茶的十個講究」，在不同時節搭配了微熱山丘的鳳梨酥、中秋月餅、蘋果酥，近期也推出全新茶體驗「顏色=風味」：選自己最喜愛的顏色，就是選自己最喜愛的茶風味。
　　過去介紹茶風味，總透過很多的文字語言說明，卻不容易產生茶風味的真實感受。靈感源自於畫家馬克．羅斯科、色彩繽紛的「光之茶」系列商品，將茶風味用兩種顏色表現，運用色彩更直覺產生感受的力量，而且在同一個瞬間可以產生多組色塊的感受，讓大家能用最短時間找到自己最喜愛的茶款，當然也可以試試看選一個最討厭的顏色喝一喝，可能真的就不是自己喜愛的風味。誠摯邀請大家來門市體驗「顏色=風味」！
　　以上，向所有支持我們的好朋友報告2023年的豐收成果，祝褔大家「好事成雙 四四如意」！
京盛宇創辦人
2023.10.05