The most beautiful fantasy of
Taiwanese Tea
台灣茶最美麗的想像
原文出自《台灣茶你好》第三章第一節

常常聽外國友人說,台灣有誠品書店真的很好,其他國家都沒有這麼棒的書店,我一定會補上一句,台灣有台灣茶更好,因為喝過這麼多茶,始終認為全世界最好的茶就是台灣茶。走在這個城市,那麼多個舒服的角落,欣賞那麼多美麗的畫面,如果可以同時喝到自然甘甜的台灣茶,我想這將會是這個城市、這個島上,最舒服美好的體驗。我心中一直嚮往這樣一個簡單的畫面。

於是,「京盛宇」誕生。 回想過去學茶那一段過程,雖然只是為了想喝一杯好茶,但卻必須經過重重的阻礙;心想或許很多人和我一樣,希望生活中有杯好茶相伴,但只要想到泡茶要準備那麼多茶具,還得去茶行買茶葉,想到這些林林總總門檻這麼高的事情,很多人就會打退堂鼓。那麼有沒有一種可能,不需要買茶葉、茶具,卻一樣可以品嚐到傳統功夫茶的美好滋味呢?於是我們打造了「紫砂壺現泡茶飲」,一種方便、快速、有質感的台灣茶體驗,同時符合現代人的生活步調、美學風格的全新飲茶文化。

「京盛宇」一直在努力的,其實就是我過去城市旅行的過程中,一直在尋找的另一種可能。身為台灣島的一份子,是否能夠用台灣島所孕育的獨特美好,讓台灣的城市體驗,創造出與其他城市,截然不同的美好呢?

 

「在地的本質,時尚的呈現」是我對台灣茶最美麗的期待,也是我對悠遊台北,最美好的想像。偶爾我也會去京盛宇的敦南櫃位,坐在清水模打造的品茶座位區,不為工作,只為了在這個城市做片刻的美好停留。

 

我喜歡聆聽自己熟悉的背景音樂,呼吸自己熟悉的氣味,我更喜歡,沉浸在品茶的寧靜氛圍中,品嚐每一口,最甘甜的留白。