京盛宇 白茶

相較於紅茶、青茶、綠茶等知名茶系,白茶是一種製作工藝較為簡短且風味純淨的茶款,但別看白茶都是嫩芽以及白色的毫毛,就不敢用滾燙的水泡,他反而適合以高溫的熱水沖泡。由於香氣優雅且口感柔和,建議使用白瓷茶具,可如實呈現茶湯清爽的甘甜風味。這篇文章以下將會教您如何沖泡出白茶?
 

 

白茶以蓋碗、蓋杯沖泡的

經典泡法:蓋碗泡法

器具:100ml白瓷蓋碗、茶海等容器
份量:3~5g
水溫:90度
沖泡方式:
  1. 1. 不洗茶,加入熱水至8分滿(約80ml)等待約30~40秒後倒入茶海
  2. 2. 重複回沖至第二泡試喝一下,調整濃度
  3. 3. 後續可持續回沖
而白茶這款茶,其實久泡也不澀,即使泡到一半不小心忘記他了,放了一陣子還是依然好喝。再分享一個懶人泡法

 

京盛宇玻璃馬克杯中裝著白茶並注入熱水

上班族救星:簡易投茶法

器具:茶海或馬克杯(玻璃或瓷器佳)
份量:3~5g
水溫:90度
沖泡方式:
  1. 1. 將茶葉放入容器中,加入熱水300ml
  2. 2. 等待5分鐘,即可享受茶湯
  3. 3. 茶葉可繼續沖泡,10~20分鐘,如果後續品嚐覺得過濃,再加水即可

 

京盛宇珍稀推薦白茶:大慢種、白毛猴

白茶是六大茶系中,產量極為稀少的茶種。相較於綠茶的鮮嫩、紅茶的芳醇、黑茶的沉厚,或是青茶透過不同發酵程度、發酵方式,可創作花香、果香,僅有萎凋和烘乾兩道工序的白茶,風味往往顯得柔弱。
本次推出的兩款「白毛猴白茶」及「大慢種白茶」,都是市面上極為罕見的茶樹品種,以全手採並透過無揉捻的白茶工藝製成,茶葉外觀討喜可愛。投茶量不需太多,只需要經過長時間浸泡之後,即可感受溫潤的茶風味,兩款白茶各有細膩獨特的風味樣貌,與有緣的您分享!

京盛宇精選白茶

 
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