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Rare Tea Series

珍稀系列

「值得品嚐的美好風味」
台灣有很多茶,和台灣很多動物一樣,因為種種原因,漸漸絕跡。
進入茶產業之後,有緣品嚐一些珍稀茶款,但始終沒有辦法給大家分享,其中有幾個原因:
1.製茶工藝失傳。
2.茶樹品種過少。
有些茶,過去的人們會用當時的製茶方式製作,但如今已經用現代化的設備取代手工的工序;有些茶,曾經是當時的「人氣茶款」,但隨著市場推陳出新、消費者口味改變,默默消逝在茶產業的舞台上。

珍稀系列:白毛猴綠茶

感受品種綻放的細緻花香與蜜味

「白毛猴」這個品種由於茶葉外觀討喜可人,曾經是紅極一時的茶款,但是在文山包種茶蔚為風潮之後,逐漸被人們遺忘。
我們很幸運在坪林找到有一定生產規模的白毛猴茶園,而且茶師也有精湛的技藝,得以發揮品種的特性,特製成前所未有、難以忘懷的白毛猴綠茶。
白毛猴綠茶,為全手工採收,由於白毛猴嫩芽細小,採收十分辛苦,一個老經驗的採茶師,一整天只能採收約莫10斤茶菁,然後再製成2斤茶葉,得來不易。在風味表現上,隨著濃度變化,可以感受品種綻放的花香與蜜味,堪稱綠茶界的夢幻逸品。
相信多數人對綠茶都不陌生,但是肯定沒有見過茶葉外觀如此嬌嫩可愛的綠茶,而且是一款「自帶花香與蜜味」的綠茶,更是難能可貴值得品嚐!全部產量僅有20台斤,與有緣的您分享!