Winter Tea Recommend

京盛宇今年必喝的三款冬茶

冬茶的季節又來囉!每年都會遇到特別來選購冬茶的客人,京盛宇那麼多款茶,也會好奇問我們有什麼推薦,究竟冬茶到底有什麼魅力呢? 冬茶顧名思義就是冬天產出的茶,台灣茶的產季最多可以七收,而冬天出產的茶,富含胺基酸,適合做成低度發酵的茶,茶湯喝起來苦澀感較低,鮮甜味更加明顯。 今年高山的冬天氣溫、雨量剛剛好,是適合茶葉生長的氣候,特別推薦三款茶給大家:阿里山金萱、清香梨山烏龍、輕焙阿里山烏龍。

阿里山金萱

大家買飲料店的時候,應該多多少少有聽過金萱這個茶款,「金萱」指的是茶樹的品種,而非茶的種類。且金萱可說是純正「臺灣品種」,是由茶葉改良場的吳振鐸先生以硬枝紅心+臺農8號配種而成,別名又稱:臺茶12號、27仔等。並以其祖母之姓名「金萱」來命名 ,是不是非常的貼心~
而金萱的茶區則多半分布在南投及阿里山茶區,其中又以阿里山的品質最為出色。金萱也常拿來做成紅茶、綠茶、烏龍等不同茶種,但還是做成清香的,最能喝到原始的奶糖香。而今年京盛宇的阿里山金萱,奶糖香更為明顯,甚至喝起來有點奶油蛋糕的香氣,口感清爽好喝,即使是平常不敢喝茶的人,都可以接受的味道,如果要佐餐也是分適合的選擇唷!

清香梨山烏龍

再來推薦的是,京盛宇創辦人的最愛-清香梨山烏龍!
梨山茶生長在海拔兩千公尺以上的高山,氣溫環境較低溫,適合茶葉生長。由於地利環境非常好,茶葉種出來葉面會較為肥厚,泡出來的茶湯也更香醇甘甜。這邊讓我們舉一個更好理解的例子,平地的高麗菜跟梨山的高麗菜,梨山的高麗菜吃起來更脆更甜對吧?
由於原本品種為青心烏龍,會帶有蘭花香,加上甘醇的果膠質口感,喝過一次,就回不去了!(所以創辦人說他每天都要來一杯…真的非常會享受~)
建議大家純飲,先聞一聞「前味」的蘭花香,慢慢品嘗「中味」的果膠質的口感,再享受豐富的山頭氣「後味」體驗,喝完後就像到高山繞了一圈的清新舒爽。

輕焙阿里山烏龍

最後推薦的是,帶有烘焙溫潤口感的-輕焙阿里山烏龍。
他是屬於京盛宇熟香系列的茶,這個系列的茶本身帶有烘焙溫潤的口感及細膩的中味體驗。茶葉經過輕烘焙,會帶有類似麥芽糖的蜜香,這個烘焙的香氣非常的治癒,十分暖心的感覺,非常適合冬天品嚐,喝完杯底也會有甜甜的香味喔!如果過年吃得太油膩,想要去油解膩一下~就推薦您這一款!
由於經過烘焙,比起清香系列的茶,刺激的成分稍微減少,對於怕傷胃的朋友來說,也可以輕鬆飲用的一款茶。

天氣冷的時候,一定會想要泡杯茶暖暖身,以上就是今年推薦的冬茶,歡迎三種都試試看,感受不同的香氣及韻味。