京盛宇 紫砂壺

茶壺為泡茶的主要道具之一,材質有陶、瓷、紫砂、玻璃、金屬等,好像每種都很好用~但如何挑選一款適合自己的茶壺,我們將用材質及造型,來推薦大家!
 

 

瓷器、玻璃壺

「玻璃、瓷」毛細孔小,吸水性低,不會影響茶湯,所以沖泡時,能夠將茶湯風味如實呈現。
玻璃茶具通透明亮,能夠清晰展現茶湯的色澤和茶葉的展開過程。這種透明度讓品茶者可以欣賞茶湯的變化,增添品茶樂趣。瓷器建議選用白瓷,除了可以觀賞到茶湯及茶葉的原始樣貌,適用於泡製各種茶類,無論是綠茶、白茶、烏龍茶還是其他茶種,都能夠展現茶湯的色澤和特色。
建議初學者,以瓷的蓋杯開始練習,幾百元就買得到。為什麼要從價格便宜的蓋杯入手呢?首先是因為瓷不會改變茶葉風味,對於認識、熟悉、記憶風味,有很大的幫助,更重要的是「價格便宜」,通常幾百元就可以買到順眼合用的款式。
瓷器不同的材質或燒製手法(如汝窯、窯變等),讓茶具上面會有不同色彩,泡茶更添樂趣。

 

金屬壺

目前常見的是鑄鐵跟銀製茶壺,鐵壺能均勻保溫,有助於提升茶湯的風味,並且鐵的材質有助於過濾水質中的雜質。適合泡製特定茶葉,如老茶、普洱茶、紅茶等,可為茶湯帶來特有的口感,缺點是材質較沉重並可能生鏽,需要多加保養。
銀壺具有軟化水質、去異味的特點,煮水時使水變軟。銀的特性屬於潔淨無味,穩定不易生鏽,泡茶時不會影響茶湯純淨度,更能突顯茶的風味。使用銀壺泡茶,茶湯變得順溫潤,味道更充分,對茶葉的韻味表現出色。由於銀壺能消除水或茶葉消除異味,喝起來口感香甜。但因材質關係,通常價格不斐,並且需要多加保養避免氧化。

 

陶壺或紫砂壺

陶土的礦物質或金屬含量會影響燒出來的顏色,並且有毛細孔可以吸附茶湯,轉化成更好喝的風味。尤其紫砂壺具有雙氣孔材質,聚熱效果更好,能夠增加茶湯香氣及韻味。
京盛宇認為,宜興產的紫砂壺被視為沖泡台灣茶的最佳陶壺。紫砂壺有多種泥料,包括紫泥、朱泥、黃泥、烏泥等,並有成千上百種壺型,價格從幾百元到幾十萬元不等。建議初學者可從幾千元的朱泥壺起步。由於市面上低價的朱泥壺品質良莠不齊,選擇價格較高的有助於獲得較純正的泥料、製壺工藝和燒製工序。儘管昂貴的茶壺主要反映觀賞及收藏價值,並非必然保證泡茶效果更佳。值得注意的是,朱泥壺在燒製後會縮小30%,容易出現皺紋、變形、開裂。然而,選擇朱泥最主要的原因在於其強大的「揚香」功能,使茶湯舒爽輕盈,並賦予茶湯綿密柔滑的口感。
 
茶壺材質多元,每種皆呈現獨特風采。瓷器與玻璃保持茶湯原味,金屬壺具保溫優勢,銀壺軟化水質,陶壺及紫砂以吸附香氣聞名。宜興產的紫砂壺更是台灣茶的極致選擇。透過不同材質的茶壺,品味茶湯的多層次風味。每個茶壺都像一位獨特的藝術家,為茶道增添了更豐富的層次和樂趣。茶,不僅是湯水,更是情感和文化的交融,經過我們的介紹,希望讓您在茶具材質上,依照個人喜歡的特性去選擇,一探茶藝之美。

 

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